Catalunya es, junto a 础苍诲补濒耻肠铆补, la comunidad aut贸noma que m谩s productos alimentarios exporta y Estados Unidos supone su tercer mercado fuera de la UE. La entrada en vigor de aranceles podr铆a suponer un impacto de unos 45 millones de euros para las empresas del ramo, la gran mayor铆a pymes. La directora de Prodeca, la agencia para la promoci贸n de los alimentos catalanes, D猫lia Perpi帽脿, analiza la situaci贸n con la que el sector afronta la guerra comercial iniciada por el Gabinete de Donald Trump y las medidas para paliarla.
驴En qu茅 situaci贸n coge esta guerra comercial al sector exportador de alimentos catal谩n?
Cerramos el 2024 con un r茅cord de exportaciones de 15.727 millones de euros, un 2,61% m谩s que un a帽o antes. Nos coge, por tanto, en un momento muy bueno. Estados Unidos fue uno de los mercados principales, con un crecimiento del 25% anual, hasta los 558 millones de euros. Supuso el 3,6% de las exportaciones agroalimentarias de Catalunya y el tercer mercado fuera de la UE.
驴Qu茅 alimentos est谩n m谩s expuestos a los aranceles?
El vino y el cava, para los que Estados Unidos representa el primer mercado exterior; el aceite de oliva, que tiene all铆 su segundo mercado de destino, y en menor medida lo que conocemos como fine food (snacks, aperitivos, chocolates, productos gourmet...). Este 煤ltimo es, de hecho, el sector que m谩s exporta a Estados Unidos, pero tiene una red muy diversificada y no depende tanto de este pa铆s.
驴C贸mo les pueden afectar las tarifas?
El momento es de una gran incertidumbre, porque no sabemos qu茅 aranceles aplicar谩n finalmente. Por ello, no hay que generar alarma, sino trabajar en escenarios y reforzar nuestra presencia all铆. Dicho esto, la situaci贸n es distinta en funci贸n del tipo de alimentos.
El aceite de oliva ha tenido una muy buena evoluci贸n all铆, 驴se resentir谩 si suben los precios?
El crecimiento del aceite de oliva en Estados Unidos ha sido exponencial, gracias a que all铆 se valoran mucho sus propiedades para la salud. Viene de una coyuntura en la que la producci贸n hab铆a bajado a causa de la sequ铆a y los precios hab铆an aumentado. Esta campa帽a ha mejorado la producci贸n, lo que puede hacer bajar los precios en origen. De esta manera, los exportadores y distribuidores pueden tener m谩s margen para compensar los aranceles en el precio de venta.
驴Qu茅 escenario tienen el fine food y los vinos y cavas?
Como dec铆a, para el fine food no es el principal mercado pese a ser el que m谩s exporta all铆. Adem谩s, al tratarse de un producto m谩s pr茅mium, de mayor valor, quiz谩s podr铆a soportar mejor alguna subida de precio. Para el vino y cava Estados Unidos tiene gran importancia porque pagan muy bien los productos, muchas peque帽as y medianas empresas exportan all铆. Con un arancel de un 10% se puede gestionar. Con uno del 20%, quiz谩s ya deber铆a estudiarse m谩s.
驴C贸mo han reaccionado los distribuidores en Estados Unidos?
De momento, con cautela. Est谩n a la expectativa para ver c贸mo evoluciona todo. Algunos importadores s铆 que han contactado con empresas catalanas para decidir c贸mo afrontan la situaci贸n, c贸mo se reparten el peso de los aranceles. Pero, de momento, no hemos observado que quieran dejar de importar productos por la situaci贸n.
驴Qu茅 actuaciones est谩n llevando a cabo para ayudar al sector?
Por un lado, reforzamos las actuaciones en el mercado americano. Tenemos claro que es un mercado estrat茅gico, no queremos ni podemos perderlo. Hemos conseguido una cuota all铆 y esto cuesta mucho. Si te retiras, pierdes el posicionamiento. Todo es muy incierto y no podemos descuidar Estados Unidos porque coyunturalmente haya aranceles. Porque no sabemos a ciencia cierta cu谩nto tiempo durar谩n. Por tanto, reforzamos las actividades de promoci贸n, como el Catalan Food Show Miami, catas de vino en Chicago, en Nueva York, un evento especial de alimentos catalanes para Navidad, participaci贸n en ferias, en escuelas de hosteler铆a. Por otro lado, estamos trabajando con los importadores para ayudarles a gestionar esta situaci贸n. Esto no deja de lado toda la parte de diversificaci贸n de mercados, que tambi茅n estamos reforzando.
驴En qu茅 otros pa铆ses ven potencial de crecimiento?
M茅xico, donde ya llevamos tiempo trabajando de forma intensa, Brasil y tambi茅n Chile. En Asia, seguimos muy pendientes de China, y Jap贸n tambi茅n es un mercado con potencial de crecimiento. Oriente Medio para todo el sector del aceite y el fine food . Estamos analizando cu谩les son los posibles mercados de crecimiento en funci贸n de las necesidades que tienen las empresas y de sus prioridades. Esto, sin olvidar que la UE sigue siendo nuestro primer mercado, el principal y m谩s estable. El a帽o pasado Catalunya export贸 all铆 m谩s de 10.000 millones de euros, el 63,6% del total.
El sector c谩rnico, uno de los m谩s relevantes de la industria catalana, hab铆a sido durante a帽os el primer exportador en valor, pero ahora ha ca铆do al segundo puesto, aunque contin煤a liderando en volumen. 驴Qu茅 est谩 pasando?
El sector c谩rnico increment贸 su valor por las ventas a China. Durante la fiebre porcina que sufrieron all铆, cerraron muchas granjas y deb铆an comprar m谩s producto fuera. Ahora se han recuperado y han reducido las importaciones y el precio de 茅stas. Ha sido un proceso esperado. Ahora hemos observado que durante enero y febrero, las ventas del c谩rnico a China vuelven a crecer de forma destacada, aunque son s贸lo dos meses y hemos de ver c贸mo evoluciona el a帽o.
驴El acuerdo del Mercosur que se acaba de cerrar ayudar谩 al sector catal谩n?
La industria alimentaria es una de las m谩s cr铆ticas con este acuerdo. Estamos analizando cu谩les son sus repercusiones, el Departament d鈥橝gricultura i Alimentaci贸 est谩 realizando un estudio para medir el impacto directo.
