Des de sempre m鈥檋an apassionat els aliments fumats. M鈥檈ncanten en qualsevol de les seves formes... peix, embotit, mantega... Holanda, Dinamarca, Noruega, Isl脿ndia, Su猫cia, Finl脿ndia, Alemanya i Fran莽a s贸n paradisos gastron貌mics per a mi. Per貌 cap oferta no supera la d鈥檜n petit restaurant al 127 d鈥橭rchard St., al Lower East Side de Manhattan, a Nova York.
Russ & Daughters, efectivament, 茅s un parad铆s per als amants dels productes fumats i la torxa del menjar jueu als Estats Units. I no nom茅s ho 茅s el restaurant, tamb茅 ho 茅s l貌gicament la seva botiga original d鈥� appetizers al 179 E de Houston St., fundada el 1914, i que 茅s al costat de l鈥檌c貌nic Katz鈥檚 Deli.
听听
La denominaci贸 de Russ & Daughters va representar la primera vegada que un negoci dels EUA introdu茂a en la seva denominaci贸 comercial i mercantil la paraula filles, en lloc de les m茅s habituals fills (sons) o germans (产谤辞颅迟丑别谤蝉). Va ser una decisi贸 s脿via i feminista i avan莽ada en el temps del fundador del negoci, Joel Russ, un jueu polon猫s que va decidir fer aquell pas al comprovar que les seves filles Hattie, Anada i Anne eren dignes seguidores del seu negoci i que amb el seu esfor莽 justificaven el sobrenom de Reines de l鈥橢sturi贸.
Prove茂dor incansable de peix fumat, bagels, caviar i cogombrets, Russ & Daughters 茅s una instituci贸 novaiorquesa. L鈥檈mpresa forma part, a m茅s, de l鈥檜 per cent de les companyies dels Estats Units que es mantenen fermes en la seva quarta generaci贸, un 猫xit incre茂ble que pot enorgullir els que l鈥檃ssoleixen o superen.
Nova York viu avui estremida; si alg煤 coneix Donald Trump, s贸n ells, els novaiorquesos
La clientela del Russ & Daughters 茅s un reflex de la ciutat m茅s colossal i multicultural del planeta. Aquesta terra d鈥檃rrels 铆ndies lenapes i tronc holand猫s, ha vist cr茅ixer les seves branques i fulles al llarg de quatre segles gr脿cies a mi颅lions de persones procedents dels dos hemisferis.
Lee tambi茅nTrump sacseja Borgen
Nova York viu avui estremida. Si alg煤 coneix Donald Trump, s贸n ells, els novaiorquesos, gent amant del progr茅s i el benestar, per貌 allunyats de les filosofies d鈥檃quest perill贸s president.
El xoc emocional a la Gran Poma amb el segon mandat del magnat hoteler 茅s palpable en totes les converses. Trump 茅s un malson i fa por a milers de persones que no senten aquella abra莽ada del Nou M贸n que s铆 que van rebre els mi颅lions de Joel Russ que van arribar a Nova York per formar la seva llar i contribuir a fer que aquella ciutat es convert铆s en la gran urbs de la Terra.