Aunque podemos disfrutar de una bebida espumosa durante todo el a帽o, bien es cierto que la Navidad es una 茅poca de especial esplendor para este tipo de botellas: desde un vino espumoso para maridar una cena o comida especial, hasta un cava o un champ谩n para brindar en estas fiestas.
Sin embargo, estas botellas entra帽an el peque帽o inconveniente de que, si no se terminan cuando las abres y quieres guardar lo que te ha quedado para otro momento, pueden perder el gas y las burbujas que las hacen tan especiales. La sabidur铆a popular aboga por recurrir al truco de madre de introducir una cuchara en la boca de la botella, creyendo que as铆 conservaremos mejor el gas del vino espumoso, champ谩n o cava. Pero, 驴qu茅 hay de cierto en este m茅todo? Esta es la respuesta de un experto en enolog铆a.
C贸mo conservar las burbujas de vinos espumosos, cava y champ谩n
Desde su perfil de TikTok @pabloteipro, este experto en vino comparte consejos sobre el mundo de la enolog铆a. Entre sus publicaciones, encontramos un v铆deo donde aborda el mito de que poner una cuchara en la boca de una botella espumosa una vez abierta ayuda a que se conserven las burbujas.
鈥溌縏e queda un poquito de champ谩n en la botella? No hagas esto鈥�, expone al inicio de su v铆deo mostrando el gesto de la cuchara. 鈥淪铆, lo hac铆an nuestras madres y abuelos, pero desde hace muchos a帽os est谩 comprobado que esto no funciona y es un mito鈥�, a帽ade.
Matiza que es cierto que el fr铆o conserva el gas 鈥測 por eso pens谩bamos que poniendo una cuchara iba a tener mucho m谩s contacto y evitar la p茅rdida del gas鈥�. Sin embargo, subraya que solamente los tapones herm茅ticos, que se venden espec铆ficamente para tal fin, impiden que se vaya la presi贸n y perder las burbujas.
Teniendo esto en cuenta, si en tu casa no sol茅is terminaros las botellas en el momento en que las abr铆s, lo mejor es comprar un tap贸n herm茅tico al que sacar谩s mucho partido, pues puede reutilizarse para diferentes botellas y son bastante econ贸micos, encontr谩ndolos en formatos como silicona o acero.
C贸mo escoger un buen champ谩n fij谩ndote en su etiqueta
Aprovechando que el pasado 25 de octubre se celebr贸 el D铆a Internacional del Champagne, Pablo public贸 en su perfil un v铆deo donde da a conocer tres nociones relativas a esta bebida. Se trata de pistas en las etiquetas para distinguir el tipo de botella ante la que nos encontramos y te ser谩n de gran ayuda de cara a escoger tu brindis de esta Navidad.
En primer lugar, explica que si en la etiqueta pone cuvee significa que se trata de la primera extracci贸n del zumo de uva. 鈥淭ambi茅n es conocida como la mejor y adem谩s si ves cuvee prestige es la etiqueta que representa la m谩xima expresi贸n de cada casa鈥�, indica.
Por otro lado, si en la etiqueta podemos leer la palabra milesime, significa que todo el champ谩n proviene de la misma a帽ada, 鈥渓o que lo hace s煤per exclusivo鈥�, matiza el especialista. 鈥淓stos milesimes solo se producen en a帽os excepcionales鈥�, a帽ade.
Finalmente, el concepto blanc de noirs significa que ese champ谩n solo est谩 hecho con uvas tintas. 鈥淕eneralmente se utiliza pinot noir y, ojo, aunque est茅 hecho con uvas tintas, es de color blanco鈥�, concluye, aunque su sabor recordar谩 al de un vino tinto.