Estas chips de pl谩tano se sirven como aperitivo, como acompa帽amiento o para picar entre horas. Si quieres una receta m谩s r谩pida, prep谩ralas en la sart茅n, aunque de esta forma resultan bastante m谩s cal贸ricas: utiliza aceite vegetal (por ejemplo, de coco, aunque puedes optar por cualquier otro) y una vez caliente introduce con cuidado las rodajas de pl谩tano en la sart茅n. Cuando est茅n doradas,听ret铆ralas听y听d茅jalas reposar听sobre papel听de cocina para eliminar el exceso de aceite.
Chips de pl谩tano
Ingredientes
> 2 辫濒谩迟补苍辞蝉 machos
> 2 aguacates
> El zumo de 1 濒颈尘贸苍
> Aceite de oliva virgen extra
> Sal
La receta
La elaboraci贸n
1. Enciende el horno a 100潞C por arriba y por abajo.
2. Corta los 辫濒谩迟补苍辞蝉 en trozos largos y finos.
3. Coloca听los 辫濒谩迟补苍辞蝉听en una bandeja cubierta con papel de horno y m茅telos en el horno durante 1 hora para que se deshidraten. Pasado el tiempo, dales la vuelta听y deja otra hora m谩s.
4. Cuando los saques, d茅jalos enfriar antes de servirlos. Si sobran, puedes guardarlos en un bote de cristal con cierre herm茅tico.
5. Para preparar la crema de aguacate introduce en el vaso de la batidora el zumo de un 濒颈尘贸苍, la pulpa de los dos aguacates, 5 o 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal. Bate bien hasta conseguir una crema homog茅nea.
6. Sirve la crema de aguacate en un bol y acomp谩帽ala con las chips de pl谩tano.
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Ficha t茅cnica
Dificultad: baja
Tiempo: 15 minutos
Raciones: 4
Aporte cal贸rico: 290 kcal.