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Aprende a preparar esta original receta de flan de nata
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Este delicioso postre se elabora como el tradicional flan de huevo, pero la textura es mucho más intensa
Cómo hacer nata casera
La receta del flan de pera más suave
El más conocido es el flan de huevo, pero esta variante con nata consigue una textura suave y cremosa, una verdadera delicia al alcance de cualquiera que se lo proponga. Seguro que se convertirá en uno de tus postres estrella.
Flan de nata
Ingredientes
> 250 ml. de leche
> 240 ml. de nata íܾ岹
> 1 huevo
> 1 yema
> 80 gr. de ú
> 60 gr. de ú para preparar el caramelo
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1. Prepara el caramelo: pon los 60 gramos de ú en una sartén, a fuego muy suave, con unas gotas de agua hasta que empiece a tomar color. Retira.
2. Vierte el caramelo en el fondo de las flaneras.
3. Bate bien el resto de los ingredientes y reparte la mezcla dentro de las flaneras. Cuece al horno al baño María 40 minutos a 90 ºC.
4. Desmolda los flanes y sirve.