, adem谩s de estar buen铆sima, es muy completa nutricionalmente ya que llevan de todo: 产谤贸肠辞濒颈, boniato, quinoa, huevos, queso y avena. Una comida muy saludable en una mini alb贸ndiga muy recurrente en el recetario de Chlo茅 Sucr茅e, autora del exitoso blog ,
Si bien el 产谤贸肠辞濒颈 es el protagonista, el sabor est谩 matizado por el queso parmesano o fontina y el resto de ingredientes. Pero de esto se trata al final, de descubrir nuevos sabores y acostumbrarles a ellos.
Nuggets de 产谤贸肠辞濒颈 y boniato
Ingredientes
1 boniato en pur茅 (cocina 1 boniato en agua hirviendo hasta que est茅 cocido o bien horne谩ndolo y luego lo haces pur茅)
1 + 1/2 cabezas de 产谤贸肠辞濒颈 (aprox.) queremos 2 tazas / 500 ml de 产谤贸肠辞濒颈 hervido procesado
2 huevos 辞谤驳谩苍颈肠辞蝉
1 taza / 100gr de queso rallado tipo fontina o alg煤n queso duro de cabra
1 pizca de sal
Pimienta
2 cucharas de parmesano rallado
1 taza/ 185 gr de quinoa cocida
陆 taza / 50 gr de copos de avena
Nuggets de 产谤贸肠辞濒颈 y boniato
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1. Precalienta el horno a 200潞C y prepara una bandeja de hornear con papel de hornear. Pela el boniato y c贸rtalo en trozos. Pon a hervir agua en una olla peque帽a y cocina el boniato unos 15 minutos o hasta que est茅 cocido. Cuela y hazlo pur茅, deja enfriar.
2. Pon una olla con agua a hervir, limpia el 产谤贸肠辞濒颈 y c贸rtalo en trozos. Cuando el agua hierva, coc铆nalo unos 6 minutos. Cuela y deja enfriar.
3. P谩salo por el procesador unos minutos para hacerlo tipo pur茅 pero no demasiado ya que queremos grumos.
4. En un bol grande, mezcla el 产谤贸肠辞濒颈, el pur茅 de boniato, los quesos rallados, los huevos, la quinoa, los copos de avena, la sal y pimienta.
5. Mezcla bien y forma bolitas tipo alb贸ndigas.
6. P贸nlas sobre una bandeja de hornear y hornea unos 20 minutos, dales la vuelta y vuelve a hornear unos 15 minutos m谩s.
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