Esta receta es perfecta para una comida, merienda o cena al aire libre, ya sea la playa o un picnic听en el parque. Adem谩s tambi茅n es ideal para aprovechar y rescatar restos de comida que tengamos por la nevera.听
En esta ocasi贸n, yo os propongo bac贸n, 肠丑补尘辫颈帽辞苍别蝉 y pollo (ese asado que sobra de los domingos), pero es tan f谩cil como abrir la nevera, ver qu茅 hay y ponerse manos a la obra. Acompa帽a esta receta con una buena ensalada o una mayonesa casera.
Cake de pollo, 肠丑补尘辫颈帽辞苍别蝉 y bacon
Ingredientes
225 gr. de harina de fuerza
1 cucharadita de impulsor qu铆mico (levadura)
1 huevo
60 gr. de nata 35% M.G.
125 gr. de mantequilla y un poco m谩s para engrasar el molde
30 ml. de vino blanco
30 gr. de puerro听
50 gr. de bac贸n en taquitos
50 gr. de 肠丑补尘辫颈帽辞苍别蝉
25 gr. de aceitunas negras sin hueso
150 gr. de pollo asado
1 cucharadita de postre de hierbas provenzales
Sal y pimienta
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1.听Corta el puerro en rodajitas finas (la parte blanca) y reh贸galo en un poco de aceite de oliva. A帽ade los taquitos de bac贸n y deja que se doren.听
2. Sube el fuego y saltea los 肠丑补尘辫颈帽辞苍别蝉 en trozos. Sazona con un poco de sal y pimienta.
3.听Desmenuza el pollo asado y corta las aceitunas en 4 trozos.
4. Bate el huevo con la ayuda de una batidora el茅ctrica hasta que est茅 ligeramente espumoso. A帽ade la mantequilla deshecha y templada, el vino y la nata. Sigue batiendo.
5.听A帽ade ahora los ingredientes secos, la harina, la levadura y las hierbas arom谩ticas. Mezcla hasta que est茅 todo bien integrado.
6.听A帽ade ahora el puerro, bac贸n, 肠丑补尘辫颈帽辞苍别蝉, el pollo y las aceitunas. Mezcla con suavidad con la ayuda de una esp谩tula y corrige la saz贸n.
7.听Vierte la masa en un molde de plum cake ligeramente engrasado con mantequilla y cuece en el horno precalentado a 180潞 unos 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo 茅ste salga limpio. Retira y deja enfriar sobre rejilla.
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