El queso mascarpone es ideal para combinar con un sabor m谩s dulce y ligero como el de la fruta. En el caso de esta receta, la escogida es la fresa, que celebra hoy su D铆a Mundial. Sigue los pasos y consigue un bocado dulce perfecto para terminar una comida especial. Recuerda retirar los tallos y lavar las fresas justo antes de servirlas para que no queden acuosas.听
Vasitos de fresas con mascarpone
Ingredientes
250 gr. de fresas
200 gr. de queso mascarpone
100 gr. de 补锄煤肠补谤
1 cucharada de vinagre bals谩mico
2 macarons de fresa (opcional)
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1. Retira los tallos a las fresas, l谩valas y c贸rtalas en trocitos. Ponlas en un bol con la mitad del 补锄煤肠补谤 y el vinagre. M茅zclalas y deja macerar durante 1 hora en la nevera. Escurre en un colador guardando el jugo.
2. Mezcla el queso mascarpone con 3 cucharadas del jugo de las fresas y agrega el 补锄煤肠补谤 restante. Bate hasta obtener una crema ligera. Reserva en nevera.
3. Rellena los vasitos alternando crema de mascarpone y las fresas. Termina con una capa de fresas y los macarons picados.听