Para esta receta, puedes elegir entre distintas variedades de queso fresco: mat贸, mascarpone, reques贸n鈥� Se suele completar con frutos rojos y se prepara una base con galleta. Sin embargo, en esta ocasi贸n, hemos optado por la base con pasta quebrada y el acabado con fruta fresca de temporada. 驴Con cu谩l te quedas? Es dif铆cil elegir porque te aseguramos que todas est谩n riqu铆simas.
Tarta de queso fresco con melocot贸n
Ingredientes
1 l谩mina de pasta brisa/quebrada
750 g de queso fresco听
50 g de az煤car glass
陆 vaso de zumo de naranja
1 ramita de menta fresca
Tarta de queso de ar谩ndanos, una receta cremosa y refrescante para los amantes del dulce
Los melocotones contienen vitaminas A, C, B1, B2 y B6听
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1. Saca la masa de la nevera 20 minutos antes de utilizarla.听
2. Desenrolla la masa y col贸cala con su papel de cocci贸n directamente sobre un molde y pincha el fondo con un tenedor.听
3. Cuece en el horno hasta que est茅 ligeramente dorada durante 10-15 minutos, arriba y abajo (sin ventilador).
4. Bate el queso hasta que quede cremoso. A帽ade el zumo de naranja y el az煤car, y remueve hasta obtener una mezcla homog茅nea.
5. Vierte la mezcla en los moldes sobre la masa, tapa con film y deja enfriar durante 4 horas.
6. Pela los melocotones y c贸rtalos en gajos finos.
7. Desmolda la tarta y cubre la superficie con los gajos de melocot贸n. Sirve decorada con unas hojas de menta fresca.