En los 煤ltimos a帽os ha aumentado la visibilidad de los trastornos mentales como la ansiedad o la depresi贸n en los medios de comunicaci贸n. Por ejemplo, un revel贸 que un 17 % de los j贸venes universitarios espa帽oles tomaban medicamentos para paliar la ansiedad o los s铆ntomas depresivos que sufr铆an.
Est谩 claro que el miedo, la incertidumbre y la saturaci贸n provocada en los centros de salud y hospitales por la pandemia del covid-19 . En estos casos, se identifica claramente la causa que puede desencadenarlo. Pero 驴y si le dijese que la alimentaci贸n tambi茅n puede tener relaci贸n con el aumento de estas patolog铆as?
Una de las opciones para combatir la disbiosis es recurrir a los probi贸ticos, aunque cambiar los h谩bitos alimenticios parece arrojar mejores resultados.
Un arsenal de pruebas
A ra铆z del surgimiento de movimientos como el realfooding o las dietas basadas en vegetales (veganismo, flexitarianismo, etc.), la reputaci贸n de los ha ca铆do en picado. Y uno de los 煤ltimos argumentos para reducir su consumo son las numerosas evidencias que sugieren una conexi贸n entre su ingesta excesiva y la aparici贸n de problemas mentales.
Esta es, por ejemplo, la conclusi贸n de , que vincul贸 el consumo elevado de esos alimentos y el riesgo de padecer s铆ntomas relacionados con trastornos depresivos o de ansiedad, aunque a煤n no se sabe a ciencia cierta por qu茅 ocurre.
Estudios en Corea del Sur y EE.UU.
Una dieta generosa en ultraprocesados aumenta la probabilidad de padecer depresi贸n
Las pruebas son abrumadoras. Si examinamos los an谩lisis uno por uno nos llamar谩 la atenci贸n, por ejemplo, que revelaba una probabilidad 1,4 veces mayor de padecer depresi贸n si mediaba una dieta generosa en ultraprocesados, con mayores efectos entre las mujeres. llevada a cabo en Estados Unidos arrojaba datos similares: la poblaci贸n que realizaba menos ejercicio y com铆a habitualmente este tipo de productos tambi茅n era m谩s propensa a desarrollar ese trastorno.
Los, que examinaba los efectos en j贸venes universitarios del 谩mbito mediterr谩neo, fueron incluso m谩s preocupantes, dada la edad de los participantes. Y, por 煤ltimo, el previos durante m谩s de cinco a帽os en Francia vincul贸 un incremento en su aparici贸n al consumo de bebidas, salsas y productos con grasas a帽adidas. De hecho, las bebidas con edulcorantes artificiales con un posible desencadenamiento de la depresi贸n.
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La microbiota entra en escena
La dieta, la actividad f铆sica, la edad y el g茅nero son factores a tener en cuenta, pero muchos trabajos han puesto de manifiesto el papel protagonista de la microbiota intestinal en esta conexi贸n.
Los microorganismos que habitan nuestro sistema digestivo se distribuyen en filos, que a su vez se componen de diversos g茅neros. Los filos m谩s abundantes son Firmicutes y Bacteroidetes, pero hay otros importantes como Actinobacterias, Fusobacterias, Proteobacterias y Verrucomicrobia. Dentro de los numerosos g茅neros, el m谩s conocido es el .
Se ha comprobado en estudios con humanos que el n煤mero de bacterias 'Firmicutes' disminuye en cuadros de ansiead y proliferan de otros tipos
Pues bien, tanto en estudios con animales como en humanos que el n煤mero de bacterias Firmicutes disminuye en los cuadros de ansiedad, mientras que prolifera la poblaci贸n de Bacteridetes y Fusobacterias. En el contexto de la depresi贸n, Prevotella, Klebsiella y Clostridium son los g茅neros m谩s asociados con la microbiota intestinal.
Idealmente, la microbiota deber铆a disfrutar de una proporci贸n equilibrada de filos y g茅neros, lo que se conoce como eubiosis. Cuando se rompe la armon铆a, aparece el efecto contrario: la disbiosis, relacionada no solo con la depresi贸n o la ansiedad, sino con un buen n煤mero de patolog铆as cr贸nicas. Por ejemplo, g茅neros que pueden considerarse como proinflamatorios en individuos con estados depresivos o ansiosos.
La microbiota deber铆a disfrutar de una proporci贸n equilibrada de filos y g茅neros, lo que se conoce como eubiosis
础诲别尘谩蝉, es generada por la microbiota, circunstancia que juega un papel importante eje intestino-cerebro.
Si queremos revertir la disbiosis, una de las opciones es recurrir a los probi贸ticos, aunque cambiar los h谩bitos alimenticios . Esto se debe a que la microbiota obtiene gran parte de su energ铆a a trav茅s de la dieta, por lo que una modificaci贸n en la ingesta tiene un efecto directo en la proporci贸n de filos y g茅neros.
Armon铆a bacteriana
En este sentido, patrones diet茅ticos occidentalizados 鈥揷aracterizados por la abundancia de alimentos de origen animal, el abuso de ultraprocesados y las t茅cnicas culinarias poco saludables鈥� se asocian a unos niveles mayores de ansiedad y depresi贸n, en contraposici贸n con dietas como la mediterr谩nea, la n贸rdica o la japonesa. Una ingesta elevada de 谩cidos grasos poliinsaturados procedentes del pescado, las frutas, las verduras, los cereales integrales y los alimentos fermentados .
Aunque la ansiedad y la depresi贸n tengan m煤ltiples causas, est谩 claro que el consumo frecuente de alimentos ultraprocesados podr铆a incrementar el riesgo de padecerlos o empeorar sus s铆ntomas.
Edwin Fern谩ndez Cruz es director acad茅mico de M谩ster en Nutrici贸n de Precisi贸n y Epidemiolog铆a Nutricional, UNIR - Universidad Internacional de La Rioja
