El Museo del Turr贸n de Agramunt y la f谩brica de la Chocolater铆a Jolonch protagonizar谩n una nueva ruta tur铆stica llamada 鈥淭asta el Gran Tour鈥�, promovida por la Agencia Catalana de Turismo y las diputaciones catalanas. Seg煤n ha explicado este fin de semana el consejero de Empresa y Trabajo, Miquel S脿mper, durante 35陋 edici贸n de la Feria del Turr贸n, esta se pondr谩 en marcha听en marzo del pr贸ximo a帽o con motivo de la designaci贸n de Catalunya como Regi贸n Mundial de la 骋补蝉迟谤辞苍辞尘铆补 2025.听
La nueva ruta 鈥淭asta el Gran Tour鈥澨� tendr谩 Agramunt (Urgell) como uno de sus destinos principales e incluir谩 dos visitas vinculadas a la historia del turr贸n y el chocolate de esta localidad. En el caso de la parada en el museo, se podr谩 profundizar en la trayectoria de la empresa Torrons Vicens. Mientras tanto, la f谩brica y el obrador de la Chocolater铆a Jolonch destacan por ser los m谩s antiguos de Agramunt y los 煤nicos de car谩cter hist贸rico que a煤n funcionan en la actualidad en todo el mundo.
Demostraci贸n de elaboraci贸n de turr贸n de Agramunt.
S脿mper ha dicho que el conjunto de la ruta tur铆stica basada en la gastronom铆a servir谩 para dar a conocer la cocina catalana y ponerla en valor. As铆, la ha definido como 鈥減untera鈥�, motivo por el cual cree que se debe divulgar 鈥渃omo la mejor鈥�. En este sentido, adem谩s de mencionar los turrones y el chocolate de Agramunt, ha destacado platos como la escudella o el fricand贸, as铆 como productos como el aceite o los pescados del Mediterr谩neo.
Cerca de 200 empresas exportadoras
Tambi茅n en el marco de la feria, el consejero ha hablado de la presencia internacional que tiene el sector de la confiter铆a y el chocolate, con cerca de 200 empresas que exportan estos productos de manera regular. Adem谩s, del 2022 al a帽o pasado, el incremento fue del 3,3%. Mientras tanto, las exportaciones se han duplicado en la 煤ltima d茅cada y llevan tres a帽os consecutivos de crecimiento, superando los 500 millones de euros. Los principales mercados son europeos. Concretamente, a Francia se exporta el 20% del total (106,7 millones de euros), a Alemania el 15% (79,9 millones de euros) y a Italia el 9% (49,3 millones).
En cuanto al balance del certamen dedicado al turr贸n y al chocolate a la piedra, ha sido definido como una 鈥渇eria exitosa鈥�, tanto por el volumen de asistentes como por las ventas registradas, tal como ha comentado su directora, Tamara Lombardo. Adem谩s, de cara a pr贸ximas ediciones, se busca consolidar y mejorar la nueva Academia del Turr贸n, estrenada este a帽o, as铆 como tambi茅n plantear sistemas que permitan contabilizar el n煤mero de personas que participan en el evento.
Degustaci贸n de turr贸n.
Por su parte, el propietario de Torrons Vicens, 脌ngel Velasco, ha dicho que se sigue trabajando para desestacionalizar este producto. En este sentido, ha explicado que la incorporaci贸n de nuevos sabores e ingredientes, adem谩s de contar con propuestas elaboradas por chefs de renombre como Quique Dacosta, 脕ngel Le贸n y Jordi Roca, ayuda a que sea visto como un postre que se puede consumir durante todo el a帽o. Una de las novedades presentadas en la feria han sido unos barquillos que se pueden rellenar con diversas cremas de turr贸n, hechos en colaboraci贸n con Albert Adri脿.
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Mientras tanto, el director de marketing de Virginias, David Valls, ha destacado que el p煤blico que asiste al sal贸n busca conocer las novedades vinculadas al turr贸n y al chocolate. En su caso, han presentado un nuevo turr贸n de tiramis煤 sin az煤car, adem谩s de una mousse de turr贸n blando y una nueva l铆nea de galletas sin az煤car. Tambi茅n ha se帽alado que la innovaci贸n ayuda a que este producto deje de verse como una tradici贸n navide帽a y pueda disfrutarse en cualquier 茅poca del a帽o.