Si hay un fruta que estar谩 de moda este a帽o esa es la pitaya, conocida tambi茅n como Fruta del Drag贸n. Es ex贸tica, asi谩tica, y quiz谩s sea su color 鈥� rosa intenso 鈥� lo que a simple vista la hace tan atractiva. En Occidente, parece que comienza a asomar m谩s que nunca por las fruter铆as, aunque para encontrarla a la primera lo mejor es recurrir a una tienda especializada.
Pero, 驴c贸mo se come, cu谩ndo, con qu茅? Muchos no se atreven a comprarla simplemente por desconocerla. Pero los que la prueben decidir谩n repetir. La carne blanca y jugosa de esta vibrante fruta contiene min煤sculas semillas que recuerdan a las del kiwi y su olor es fresco y fragante.
Sus pepitas son semillas comestibles
Se puede tomar en crudo, simplemente cortando la fruta en cuartos o en rebanadas, y quitando la piel. Todav铆a m谩s f谩cil, para los m谩s impacientes tambi茅n se puede abrir y sacar la carne directamente con una cuchara. Ser谩 el desayuno perfecto o un buen aperitivo para saciar el hambre a cualquier hora del d铆a.
Pero tambi茅n se puede cocinar con ella. La Fruta del Drag贸n suele usarse a menudo como una guarnici贸n llamativa, como ingrediente tanto de la cocina dulce como de una ensalada o 鈥� 驴por qu茅 no? 鈥� de un smoothie o batido. Tambi茅n hay quienes preparan con ella mermelada o helado, en definitiva, cualquier postre.
鈥淪e puede tomar en crudo, simplemente cortando la fruta en cuartos o en rebanadas y quitando la piel鈥�
El truco para exprimir al m谩ximo su sabor es acompa帽arla con un zumo de lim贸n y combinarla con otras frutas tropicales como la sand铆a, el lichi (otra fruta de tendencia), el mango o la papaya. Es perfecta para preparar una buena ensalada de frutas.
Y, adem谩s, echando un poco imaginaci贸n, podemos usar su piel como contenedor. Ser谩 el mejor taz贸n para sorprender presentado una ensalada de fruta. 驴O no es a caso su forma mucho m谩s vistosa que cualquier plato de vajilla que podamos tener por casa?
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Podemos usar su piel como recipiente