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Seguramente nuestras cocinas no se parecen en nada a lo que hace medio siglo imaginaban en el futuro. Y aunque es verdad que la tecnolog铆a se ha hecho un hueco en el d铆a a d铆a tambi茅n a la hora de cocinar, en el mundo real las cazuelas siguen ganando a los electrodom茅sticos conectados y la Inteligencia Artificial es poco m谩s que un reclamo de marketing para vender nuevos aparatos. Pese a ello, cada a帽o por estas fechas siempre resulta interesante, curioso y muchas veces divertido asomarse a los 煤ltimos inventos que se han dejado ver por la feria CES, la cita tecnol贸gica m谩s importante del mundo que tiene lugar en Las Vegas. Muchos de ellos no llegan a comercializarse o, al menos, pasan a帽os saltando de feria en feria hasta que se asoman a los escaparates. Pero al menos s铆 ponen sobre la mesa ideas que en algunos casos marcan tendencias de futuro de lo que, en un tiempo, podremos ver en nuestros pr贸ximos gadgets de cocina.

Sin ir m谩s lejos, la combinaci贸n de cocina con vapor y freidora de aire que desde hace un tiempo se ve铆a en este tipo de ferias, es ya una realidad en aparatos del mercado que, eso s铆, ahora adem谩s suman la IA a sus prestaciones con la promesa de hacer recetas con s贸lo tocar un bot贸n, as铆 como ir aprendiendo con su uso. 驴Nos lo creemos? No demasiado, aunque es verdad que ahora las populares airfryers son m谩s compactas, eficientes y consiguen alimentos crujientes.

De todos modos, hay que reconocer que este a帽o los aparatos de cocina lo tienen complicado para competir con la estrella absoluta del show: un robot aspirador que incorpora una pinza capaz de recoger peque帽as prendas de ropa que se encuentren por el suelo. S铆, a veces la tecnolog铆a es tan poco glamourosa como ese calcet铆n que est谩 tirado en medio de la habitaci贸n y que ya no tendr谩s que recoger a mano. Bienvenidos al futuro.

IA hasta en el bote de las especias

La omnipresencia de la Inteligencia Artificial ha llegado a un punto que cuesta pensar en un aparato al que no se le pueda colocar ese apellido para reinventarlo. Aunque, como suele ocurrir, en realidad no hace falta.

Spicerr es el ejemplo perfecto y, posiblemente, uno de los gadgets de cocina m谩s surrealistas que hemos visto en a帽os: un dispensador autom谩tico de especias que asegura tirar de Inteligencia Artificial para conseguir la combinaci贸n perfecta de pimienta, or茅gano y sal que esa salsa de tomate necesita.

Un aparato enorme que, por supuesto, funciona con c谩psulas de especias que la propia marca vende junto a combinaciones propias y recetas creadas por cocineros e 鈥渋nfluencers gastron贸micos鈥�, explican los creadores de este nuevo gadget de cocina que aporta una soluci贸n a un problema inexistente.

Y es que, puestos a incluir en nuestro menaje de cocina cosas que no hacen falta, nos quedamos con N茅kojita FuFu. Un peque帽o invento japon茅s con forma de gato que se puede colocar en una taza o en un bol de sopa para enfriarla mediante soplidos que, por lo visto, simulan los de una persona y con hasta ocho configuraciones diferentes.

Llamarlo mini robot como insin煤a la marca igual es pasarse de frenada tecnol贸gica, pero el caso es que quienes tengan el capricho tendr谩n que esperar unos meses porque hasta el pr贸ximo verano no comienza el cl谩sico crowfunding.

Menos sal

驴Puede una cuchara integrar tambi茅n tecnolog铆a? Esa es la primera pregunta que cabe hacerse al descubrir la existencia de la 鈥淓lectric Salt Spoon鈥� que desde hace unos cuantos a帽os anuncia su llegada al mercado, aunque por ahora no est谩 a la venta. Como el nombre sugiere, esta singular cuchara el茅ctrica promete disminuir la cantidad de sal necesaria en un plato sin renunciar al sabor. La soluci贸n est谩 en peque帽as descargas el茅ctricas que, aseguran sus creadores, son capaces de reproducir el gusto umami en platos sin sal. Un invento con un potencial m茅dico evidente pero que cuesta imaginar en el d铆a a d铆a de un restaurante o de las casas.

Tambi茅n hay dudas sobre la utilidad real del espectacular conjunto de microondas, fuegos y hornos que ha presentado LG dentro de su gama Signature Smart Instaview. La clave est谩 en la enorme pantalla de 37 pulgadas que cubre totalmente el microondas y que asume el papel de sistema de control y grabaci贸n de la cocina.

Porque electrodom茅sticos con pantalla hay muchos, pero este microondas va m谩s all谩: gracias a sus c谩maras y a las del horno podemos controlar la cocci贸n sin tener que agacharnos o abrir la puerta y, atenci贸n, tambi茅n cuenta con c谩maras inferiores que apuntan a los fuegos de la cocina para poder grabar directamente recetas y convertirnos en los pr贸ximos Tiktokers gastron贸micos de 茅xito.

Aunque, puestos a elegir horno inteligente, nos quedamos con el creado por Agari Kitchen y que tambi茅n parece estar en fase de desarrollo. Tras un dise帽o result贸n y relativamente compacto, este horno de sobremesa presume de, como no, Inteligencia Artificial y suma todo tipo de sensores y escaneado 3D para conseguir la cocci贸n perfecta de carnes y pescados. Con tocar un solo bot贸n el horno combina la cocci贸n a baja temperatura o el gratinado a alt铆sima para que todo quede jugoso por dentro y crujiente por fuera.

Mucho caf茅

Si a la hora de cocinar la clave es poner las cosas muy f谩ciles asumiendo que cada vez se cocina menos y se le quiere dedicar todav铆a menos tiempo, con las bebidas pasa algo parecido. 驴Pero alguien estar铆a dispuesto a pagar 7.000 d贸lares por una m谩quina que se ocupe de preparar todo tipo de caf茅s y c贸cteles?

Por lo visto s铆, porque esa es la propuesta de Frazy Bot que se presenta como 鈥渓a primera m谩quina rob贸tica casera de bebidas鈥�. Con un dise帽o modular solo apto para cocinas enormes, asegura ser capaz de servir un caf茅 cold brew o una margarita al instante.

Lo del cold brew en minutos parece ser otra de las tendencias de este a帽o. Aunque la clave de este caf茅 es su infusionado en fr铆o durante horas, Astro Brew promete conseguirlo en minutos. Sin c谩psulas, sin hielo y se mantiene fresco durante 30 d铆as.

Una filosof铆a similar es la de The Kombu, que asegura ser la primera m谩quina casera de elaboraci贸n de kombucha. Aunque es verdad que esta bebida a base de t茅 fermentado parece estar algo menos de moda y que no hace falta mucha tecnolog铆a para prepararla, este fermentador luce un dise帽o bonito, sensores de control de temperatura de la fermentaci贸n y un dep贸sito as铆 como espacio para varias botellas en la que guardar la kombucha resultante.

Volviendo a las cafeteras, la lista de nuevos modelos que se presentan cada a帽o es larga, pero siempre hay una idea que se repite: resultados excelentes sin necesidad de ser un experto. Aunque quienes vayan a pagar m谩s de 1.000 euros por una cafetera seguramente s铆 quieren complicarse un poco la vida y dedicar tiempo a este hobby, si no es el caso y s铆 el presupuesto, la cafetera Meticolous pinta muy bien.

Una combinaci贸n de lo mejor de una cafetera superautom谩tica con el dise帽o y detalles de una manual y que estar谩 lista para mediados de este a帽o tras lograr m谩s de 6 millones de d贸lares de financiaci贸n de potenciales interesados en ella. Est谩 claro que el caf茅 de especialidad seguir谩 pegando fuerte este 2025.