La receta definitiva de croquetas de çdzٲ
Recetas
Disfruta de los çdzٲ de una manera diferente
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Croquetes de calçot
Si los çdzٲ te encantan y estás buscando como incorporarlos en tus recetas del día a día, toma nota de estas croquetas de çdzٲ. Son muy fáciles de preparar, las puedes congelar y a la hora de servir las puedes acompañar con una ensalada y una salsa romesco, para que nuestro paladar disfrute aún más de los sabores.
Croquetas de çdzٲ
Ingredientes
8 çdzٲ
1 huevo
Medio litro de leche
45 gramos de harina
Pan rallado
Aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Nuez moscada al gusto
ǰó
1. Limpia los çdzٲ y desecha el tallo verde
2. Coloca los çdzٲ sobre una rejilla de horno y los horneas 25 minutos a 180 grados
3. Retira la primera capa y trocea
4. En una sartén con un poco de aceite, saltea los çdzٲ y añade la harina, mezcla y procura que la harina se tueste pero que no se queme
5. Añade a la sartén, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Dejar cocer unos 10 minutos
6. Tritura la mezcla y deja reposar hasta que se enfríe
7. Bate un huevo
8. Con la ayuda de unas cucharas forma las croquetas, báñalas con el huevo y pásalas por el pan rallado
9. En una sartén, pon aceite abundante y cuando esté bien caliente, introduce las croquetas, fríe dos minutos por cada lado
10. Saca las croquetas de la sartén y déjalas sobre un plato con papel absorbente para que suelten el aceite que les sobra, y a disfrutar