El pesto lo puedes preparar en casa, quedar谩 mucho m谩s rico y conseguir谩s una textura m谩s gruesa, que ser谩 mucho m谩s adecuada para esta elaboraci贸n.
Receta de听mini 濒补蝉补帽补 fr铆a de mozzarella y pesto
Ingredientes:
12 l谩minas de pasta de 濒补蝉补帽补 precocida
4 tomates maduros
200 g de mozzarella
Aceite de oliva virgen extra
鈥婸ara la salsa pesto:
1 ramita de albahaca fresca
50 g de queso Parmesano
50 g de 辫颈帽辞苍别蝉
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
贰濒补产辞谤补肠颈贸苍:
1. Tuesta ligeramente los 辫颈帽辞苍别蝉 en el horno a 180 潞C durante 10 minutos.
2. Para la salsa pesto: pela los dientes de ajo. Lava la albahaca y s茅cala. Tritura las hojas de albahaca con los dientes de ajo, los 辫颈帽辞苍别蝉 y el Parmesano. A帽ade poco a poco el aceite de oliva virgen extra hasta obtener una salsa de textura granulosa. Rectifica de sal y reserva.
3. Cuece las l谩minas de pasta de 濒补蝉补帽补 precocida en una olla con agua hirviendo hasta que est茅n al dente. Ret铆ralas y esc煤rrelas bien para que suelten toda el agua.
4. S茅calas con cuidado y, con la ayuda de un vaso o un molde redondo, c贸rtalas en c铆rculos.
5. Corta los tomates maduros y la mozzarella en rodajas. Salpimienta al gusto.
6. Para montar la 濒补蝉补帽补, coloca una primera base de pasta, luego una primera capa de tomate, otra de mozzarella y un poco de pesto. Repite esta combinaci贸n en una segunda capa. Puedes cubrir la 煤ltima capa con un poco de pesto o unas hojas de albahaca fresca.
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