Adem谩s de las especias, el otro secreto radica en no pasarse con la 肠辞肠肠颈贸苍: al谩rgala el tiempo que consideres necesario, pero mant茅n el fuego con una temperatura suave. En cuanto al acompa帽amiento, un poco de 肠耻蝉肠煤蝉 resultar谩 perfecto.
Receta de听guiso de cordero con manzanas
Ingredientes:
800 g de carne de cordero
2 cebollas
2 manzanas
1 濒颈尘贸苍
50 g de almendras tostadas
50 g de h铆gado de cordero
1 rebanada de pan tostado
75 ml de vinagre de vino blanco
1 cucharada de miel
1 ramita de canela
陆 cucharadita de jengibre molido
Aceite de oliva virgen extra
贰濒补产辞谤补肠颈贸苍:
1. Pide en la carnicer铆a que deshuesen la pieza de cordero y corten la carne en dados de tama帽o regular.
2. Pela las cebollas y p铆calas muy finamente.
3. Salpimienta la carne y d贸rala en una sart茅n con aceite de oliva virgen extra. A帽ade las cebollas picadas y, cuando empiecen a tomar color, incorpora la ramita de canela, los clavos de especia y cubre por la mitad con agua. Deja cocer tapado unos 45 minutos; si es necesario, a帽ade m谩s agua para que la carne no se quede sin l铆quido.
4. Lava las manzanas, p茅lalas y c贸rtalas en cuartos, y cada cuarto en dos mitades. Roc铆alas con el zumo de 濒颈尘贸苍 para que no se oscurezcan y a帽谩delas a la cazuela 20 minutos antes de que finalice la 肠辞肠肠颈贸苍.
5. Remoja el pan tostado en el vinagre de vino blanco.
6. Prepara una salsa con las almendras tostadas bien picadas en el mortero, a帽ade el h铆gado salteado y troceado finamente, el pan mojado con el vinagre y, por 煤ltimo, introduce la miel. Pica todo junto y a帽ade un par de cucharadas del l铆quido de 肠辞肠肠颈贸苍 de la carne.
7. Agrega esta picada a la cazuela con el cordero. Despu茅s, incorpora el jengibre molido, remueve y deja cocer todo junto unos 5 minutos m谩s.
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