El 迟补产耻濒茅 es un plato de origen sirio muy t铆pico en la cocina 谩rabe. Es b谩sicamente una ensalada vegetariana hecha con bulgur (que aqu铆 hemos sustituido por 肠耻蝉肠煤蝉), cebolla, perejil y zumo de lim贸n. La receta que proponemos incluye productos como los guisantes y los 别蝉辫谩谤谤补驳辞蝉, y se aleja de la versi贸n tradicional, pero resulta m谩s original e igualmente fresca, gracias a la naranja.
Tabul茅 de guisantes con naranja
Ingredientes
250 g de 肠耻蝉肠煤蝉
600 g de guisantes con vaina
1 manojo de 别蝉辫谩谤谤补驳辞蝉 verdes
Aceite de oliva virgen extra
2 naranjas
陆 cebolla roja peque帽a
1 ramita de perejil
Sal
贰濒补产辞谤补肠颈贸苍
1. Desgrana los guisantes y ponlos en una cazuela con un poco de agua, tapa y dejar cocer 3 minutos, esc煤rrelos y d茅jalos enfriar.
2. En un cazo, pon a calentar agua salada con un chorrito de aceite. Cuando empiece a hervir, retira del fuego y a帽ade el 肠耻蝉肠煤蝉. Tapa y deja reposar 5 minutos. Remueve con un tenedor para separar los granos de 肠耻蝉肠煤蝉 y deja enfriar.
3. Retira la parte dura de los 别蝉辫谩谤谤补驳辞蝉 verdes y c贸rtalos en trocitos. Salt茅alos en una sart茅n con un poco de aceite, unos 3 minutos. Res茅rvalos.
4. Pela las dos naranjas a sangre (sin la parte blanca) y c贸rtalas en gajos. Corta cada gajo en tres trozos.
5. Pica la cebolla finamente.
6. Lava y seca bien el perejil; p铆calo muy finamente.
7. Cuando el 肠耻蝉肠煤蝉 est茅 fr铆o, a帽ade los guisantes, los 别蝉辫谩谤谤补驳辞蝉, las naranjas, la cebolla cortada en aros finos y el perejil. Mezcla bien, ali帽a con un poco de aceite y sal, y sirve.
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