La mayor铆a de cl谩sicos del recetario pueden prepararse en clave vegana: unos macarrones con chorizo, unos huevos rellenos e incluso un pastel de patata y carne, que es la receta que esta semana proponen听Manel Garc铆a y Hanna Buschmann, autores del blog Addicted to Hummus.听
Pastel de carne y patata vegano
Ingredientes听
400 gr tofu firme
1/2 taza lentejas rojas
1 cebolla
3 dientes de ajo
700 gr tomates triturados
2 cda salsa de soja
2 cda levadura nutricional
1 hoja de laurel
Sal y pimienta
1 cdta az煤car (opcional)
700 gr patatas
150 ml bebida vegetal
2 cda aceite de oliva
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Lee tambi茅n
贰濒补产辞谤补肠颈贸苍
1. Saltear el tofu seco y desmenuzado con la salsa de soja y levadura nutricional.
2. Saltear la cebolla y ajos con 2 cda aceite.
3. A帽adir sal, pimienta, hoja de laurel, tomate, lentejas y el tofu (opcional az煤car).
4. Cocer unos 30 minutos, a帽adir agua si es necesario.
5. Cocer las patatas y procesarlas con todos los ingredientes.
6. Preparar el pastel con la carne de base, queso, el pur茅 y m谩s queso.
7. Hornear para fundir el queso. Una vez listo dejar 15 minutos reposar.听