¿Te gusta el éٳܱ? Desde que Henry J. Heinz patentara la ahora famosa salsa en 1876 tras añadir tomate a una salsa china (ke-tsiap, elaborada con anchoas fermentadas y en salmuera) no hay despensa que no tenga un bote. Es un aderezo muy popular, y para quien no lo sepa, no solo existe el contenido en un bote rojo que puedes encontrar en cualquier supermercado; hay muchas más variedades de las que podemos disfrutar. Lo mejor es que podemos hacer nuestras propias mezclas en casa. Es más, existe una guía para preparar diferentes tipos de ketchup que demuestra que hay vida más allá del tomate, y que como es lógico, se ha vuelto viral en la red social , con nada menos que 9 tipos diferentes de la salsa éٳܱ que no dejarán indiferente a nadie.

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1. Especias de la India
½ cucharadita de curry en polvo
¼ taza de cebolla picada
½ taza de éٳܱ
2. Bloody Mary
½ cucharadita de sal de apio
1 cucharadita salsa de rábano picante (o mostaza picante)
1 cucharadita de tabasco
½ taza de éٳܱ
3. Mexicano
2 cucharadas de salsa de chile
½ taza de éٳܱ

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4. Salsa secreta
3 pepinillos
½ taza de mayonesa
½ taza de mostaza Dijon
½ taza de éٳܱ
5. Jalapeños y lima
½ cucharadita de zumo de lima
1 lata de jalapeños
½ taza de éٳܱ
6. Atrufado
2 cucharadas de aceite de trufa negra
½ taza de éٳܱ

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7. Sureño
1 cucharaditas de humo líquido
2 cucharaditas de azúcar moreno
½ taza de cebolla picada
½ taza de éٳܱ
8. Dulce y amargo
¼ taza de azúcar moreno
¼ taza vinagre de manzana
½ taza de éٳܱ
9. Cereza y pimienta
¼ cucharadita de pimienta negra
½ taza de cerezas maduras y sin hueso
½ taza de éٳܱ