Karen lleva 8 a帽os trabajando en el sector de la hosteler铆a, y durante todo ese tiempo se ha sentido como en una 鈥渕onta帽a rusa鈥� en la b煤squeda de una estabilidad laboral y emocional que no llegaba. Despu茅s de pasar por distintos locales en los que sent铆a que no terminaba de encajar, se le han abierto las puertas del restaurante 73 finestres de la Fundaci贸n Prodis, d贸nde ha encontrado al 鈥渆quipo unido鈥� y 鈥渇amiliar鈥� que necesitaba.
Por suerte para Karen existen entidades como la Fundaci贸n Prodis (Prodiscapacitados Fundaci贸n Privada Terrasenca) con el apoyo de la Fundaci贸n La Caixa, que llevan desde 1996 ayudando a la promoci贸n y formaci贸n integral de adultos con discapacidad intelectual, trastorno mental, par谩lisis cerebral o con espectro autista. Durante este proceso de formaci贸n, al trabajador se le ense帽a los conocimientos b谩sicos de cocina y restaurante, adem谩s de ofrecerle un contrato laboral remunerado. Hay que tener en cuenta que estos trabajadores desarrollan su actividad en unas condiciones adaptadas a sus capacidades, pero que el objetivo final es que den el salto al mercado laboral com煤n.听
Nos dio una emoci贸n inmensa cu谩ndo Karen dijo que por primera vez en su vida se sent铆a realizada
Desde la Fundaci贸n Prodis se ha hecho una apuesta muy fuerte por la hosteler铆a en estos 煤ltimos cuatro a帽os para formar a trabajadores con distintas discapacidades para que entren y se adapten a un entorno de alta exigencia como la restauraci贸n. Durante estos a帽os han trabajado en proyectos como La Cocteleria del Principal, La Coral de Prodis y el restaurante Els Telers, todos ellos locales en funcionamiento y gestionados por la propia fundaci贸n.听Tambi茅n han dado espacio a la creaci贸n de El Coro Vell, un proyecto de cafeter铆a inclusiva destinado a que las personas de Prodis puedan desarrollar y mejorar sus habilidades comunicativas de cara al p煤blico.听
Todos estos a帽os de actividad de la fundaci贸n culminaron en 2024 en la creaci贸n del restaurante 73 finestres (Terrasa) que da la oportunidad a decenas de 鈥減rodis鈥� de participar en un proyecto ambicioso y 鈥渄e gran calidad gastron贸mica鈥�, seg煤n asegura Dani Jorquera, gerente de Prodis.
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Jonquera destaca la 鈥済ran preparaci贸n y servicio鈥� que ofrecen estos trabajadores en el restaurante y explica que todos acuden a los distintos servicios del 73 finestres con una gran ilusi贸n. 鈥淓l d铆a de la inauguraci贸n, sin yo decirles nada, vinieron todos con el pelo reci茅n cortado para el primer d铆a de trabajo鈥�, confiesa. Incluso a m谩s de uno le sobrepas贸 la emoci贸n del momento: 鈥淓se d铆a se nos mare贸 un camarero de la presi贸n que sent铆a鈥�, comenta entre risas.
Uno de esos camareros era Karen, de 27 a帽os. Pese a su experiencia en el sector, el d铆a de la inauguraci贸n los nervios estaban a 鈥渇lor de piel鈥� y la exigencia era m谩xima. Para Karen es importante el reconocimiento y la visibilidad que se hace de su trabajo y le emociona que se le d茅 la importancia que merece.
Las personas con discapacidad somos invisibles
鈥淢e puse a llorar el primer d铆a que un cliente me felicito por mi trabajo鈥�, confiesa nerviosa. Tambi茅n destaca el gran trabajo que se est谩 haciendo desde la fundaci贸n Prodis y reivindica los derechos de las personas con discapacidad: 鈥淪omos invisibles y gracias a estos proyectos en los 煤ltimos a帽os cada vez lo somos menos鈥�.
Adem谩s, todos los trabajadores del 73 finestres est谩n bajo la revisi贸n peri贸dica de una psic贸loga del equipo multidisciplinar de Prodis que facilita la adaptaci贸n de personas como Karen a su puesto de trabajo dando un resultado 鈥渕aravilloso鈥�, dicho por el mismo gerente de la fundaci贸n, y con un servicio del 鈥渕谩s alto nivel鈥�. Gracias a estos proyectos solidarios, Karen puede decir que est谩 en su 鈥渕ejor momento profesional鈥�, y que el 73 finestres le ha 鈥渃ambiado la vida鈥�.