Aunque hay infinidad de variedades de uva blancas, a menudo solo optamos por las m谩s conocidas como el chardonnay o el Sauvignon blanc. Merece la pena salir de sus opciones y atreverse con otras menos familiares que pueden ofrecer experiencias 煤nicas. A continuaci贸n te presentamos estos vinos, cargados de frescura, que invitan a explorar nuevos sabores que seguro te sorprender谩n.听
El Grifo Malvas铆a volc谩nica l铆as 2018
DO Lanzarote; El Grifo
Variedades de Uvas: Malvas铆a Volc谩nica
鈥婸谤别肠颈辞: 29鈧�
Vino muy interesante de una de las bodegas m谩s emblem谩ticas y pioneras de Lanzarote. Se ha elaborado con uva de Tinajo para el 250 Aniversario. De color amarillo p谩lido, presenta una nariz muy perfumada con notas ahumadas, hierbas secas, fruta c铆trica tipo lim贸n y fruta de hueso como albaricoque. La boca se empodera con una buena acidez, sutil amargor en su recorrido y despliega mineralidad de principio a fin. Su final es incluso algo salino. Los 28 meses con l铆as han hecho una gran labor.
Abadal Picapoll 2022
DO Pla de Bages; Abadal
Variedades de Uvas: Picapoll
鈥婸谤别肠颈辞: 14 鈧�
Se trata de una uva poco conocida en el mundo de los vinos blancos, en este caso adem谩s la podemos disfrutar varietal, gracias a la labor de esta bodega en recuperarla. Ha permanecido un breve tiempo con las l铆as y aunque no tenemos muchos registros organol茅pticos en este caso, si encontramos una buena expresi贸n frutal como melocot贸n, pi帽a y fruta blanca. Detr谩s de la fruta se aprecian notas herbales y bals谩micas. En la boca es fresco y fluido en el paso.
Finca Las Caraballas Sector 2.8 2020
Vino de la Tierra de Castilla y Le贸n;听Finca Las Caraballas
Variedades de Uvas: Viognier
Precio: 23鈧�
Si ya es complicado encontrar vinos varietales de uva Viognier en Espa帽a, que sea en la zona de Rueda casi un milagro, concretamente en Medina del Campo. El vino se ferment贸 y mantuvo ocho meses con sus propias l铆as. Es muy sorprendente a nivel organol茅ptico y destaco el car谩cter de fruta blanca, c铆trica, herbales y flores blancas. En la boca es muy envolvente en el paso y frutal. Es refrescante en su recorrido y su final de nuevo floral.
Phinca Durmiente 2019
Sierra de Salamanca; Bodegas Bhilar
Variedades de Uvas: Rufete Blanco
鈥婸谤别肠颈辞:听29 euros
Este interesante proyecto se encuentra en La Sierra de Francia, en la zona sur de Salamanca. Fue David Sampedro quien vision贸 el potencial de la zona y de esta variedad de uva en un viaje. El vino se ha criado dos a帽os en roble franc茅s y se expresa intenso y complejo. El suelo gran铆tico y pizarroso colabora a esa verticalidad y mineralidad en la boca. De color anaranjado, destacan aromas de manzana reineta, membrillo, panal de abeja y gratos toques c铆tricos, tipo naranja.
Manavi 2022
Manavi PDO, Georgia; Keburia Winery
Variedades de Uvas: Kakhuri Mtsvane听
Precio: 12鈧�
La bodega Keburia se encuentra en el pintoresco pueblo de Kachreti, en Georgia. Visita muy recomendable para amantes del vino. Su elevada altitud es de 700 metros y producen vinos de gran calidad y muy particulares. Este vino blanco de intensa nariz tiene notas de manzana amarilla, membrillo, hierbas bals谩micas y especias. Sorprende mucho la boca, s谩pida, envolvente, fresca y se aprecia un ligero amargor especialmente en el final.
Torbreck Woodcutter鈥檚 Semillon 2022
Barossa Valley-Australia; Torbreck
Variedades de Uvas: Semillon
鈥婸谤别肠颈辞: 26鈧�
Barossa Valley es una afamada zona de vinos ubicada en el sur de Australia. Sus vinos blancos secos nos recuerdan a los elaborados en el sur de Francia. Una parte del vino se ha fermentado en barrica durante 3 meses y como resultado su boca es amplia, de media acidez, afrutada y de arom谩tico final. En nariz destacan las notas florales y c铆tricos como lima y lim贸n. Sorprende alg煤n toque ahumado y oleoso.
Lomo de las Animas 2021
DO Abona, Tenerife;听Bodega Finca Vegas
Variedades de Uvas: List谩n Blanco
鈥婸谤别肠颈辞: 23鈧�
Los vinos tinerfe帽os me fascinan y en especial los blancos de altura. Sus uvas son centenarias y se encuentran a 1100 m de altura. Su fermentaci贸n se ha llevado a cabo en huevo de hormig贸n, en tinaja de barro y barrica de 600 litros, con una crianza con las l铆as de 12 meses. Con estos ingredientes el resultado es un vino pleno, particular y complejo. Se expresa ahumado, con toques vainilla, pimienta, fruta blanca madura y de hueso. La boca es cremosa, fresca y de final mineral.