El aguacate es una de las frutas m谩s vers谩tiles, pudi茅ndose usar en salsas como el guacamole, bocadillos, tostadas, pokes, sushi, ensaladas o pastas. En este caso te animamos a hacerlos rellenos y que te sirvas de su c谩scara para crear un recipiente natural que contendr谩 蝉补濒尘贸苍 ahumado, queso ricotta y pepinillos, adem谩s de la carne del fruto. El resultado es un bocado fresco y delicioso que no te llevar谩 casi nada de tiempo.听
Aguacates rellenos con 蝉补濒尘贸苍
Ingredientes
2 aguacates medianos
100 gr. de 蝉补濒尘贸苍 ahumado en lonchas
2 huevos
60 gr. de queso ricotta
25 gr. de pepinillos en vinagre
Sal y pimienta negra
Aceite de oliva
Ingredientes para los aguacates rellenos con 蝉补濒尘贸苍听
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1. Corta los aguacates longitudinalmente y retira la pulpa con la ayuda de una cuchara, dejando un poco de carne en la base y laterales, para evitar que se rompa la piel.听
2. Roc铆a con un poco de lim贸n para evitar que se oxide.听
3. Trocea la pulpa y m茅zclala con los pepinillos muy picados, el queso ricotta, el 蝉补濒尘贸苍 a trocitos (reserva para decorar) y los huevos (previamente cocinados a modo revueltos). Sazona a tu gusto con sal y pimienta.
4. Rellena los aguacates y decora con un trozo de 蝉补濒尘贸苍 ahumado. Reserva en nevera para que est茅n bien fr铆os.
5. A la hora de servir, roc铆a con un poco de aceite de oliva y acompa帽a con hojas de r煤cula.听