La salsa Alfredo es uno de los aderezos para pasta m谩s populares y gusta a casi todo el mundo. Sus ingredientes principales son la mantequilla y el parmesano. Aunque las personas que siguen una dieta vegana no pueden comerla, s铆 pueden saborear esta versi贸n que proponen听Manel Garc铆a y Hanna Buschmann de . 隆Es tan rica y sencilla que sorprende!
Salsa Alfredo de pistachos听
Ingredientes
3-4 raciones
300 gr pasta
90 gr pistachos (sin c谩scara)
1 cebolla, picada
4 dientes de ajo picados
1 cda aceite de oliva para saltear
200 ml bebida de soja (u otra)
100-200 ml agua de cocci贸n de la pasta
1 cda levadura nutricional
1/2 cdta de sal
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1. Cocer la pasta con agua y 1 cdta de sal siguiendo las instrucciones del envase (reservar agua de cocci贸n).听
2. Sofre铆r la cebolla y el ajo unos minutos.
3. A帽adir la sal y los pistachos y saltear.听
4. Echar la bebida de soja y el agua de cocci贸n y llevar a ebullici贸n.
5. Retirar del fuego y procesar todo junto con la levadura nutricional (aqu铆 puedes a帽adir algo m谩s de agua si quieres la salsa m谩s l铆quida).听
6. A帽adir a la pasta y disfrutar.听