Imaginen que a una cesta de la compra ya costosa de por s铆 tuvieran que sumarle un extra semanal de 20,79 euros. A final de mes, habr铆an pagado un plus de 83,15 euros y, despu茅s de un a帽o, unos 1000 euros. Pues los celiacos no tienen que imagin谩rselo, es su pan de cada d铆a.听Seg煤n la Federaci贸n de Asociaciones de Celiacos de Espa帽a (FACE), las personas que siguen una dieta sin gluten afrontan un sobrecoste anual estimado de 997,85 euros en alimentaci贸n espec铆fica, en comparaci贸n con quienes no tienen esta necesidad.听
Es una de las conclusiones que recoge el 鈥業nforme de Precios de productos espec铆ficos sin gluten para personas celiacas 2025鈥�, que refleja una tendencia generalizada a que los art铆culos sin听gluten sean significativamente m谩s caros que sus equivalentes con esta prote铆na.听鈥淓l gasto ha bajado ligeramente respecto el a帽o anterior, pero no nos enga帽emos, sigue siendo muy elevado鈥�, lamenta Aaron Santana, presidente de la Federaci贸n de Asociaciones de Celiacos de Espa帽a (FACE).
Seguimos afrontando un extra de casi 1000 euros, una de las cifras m谩s altas de los 煤ltimos a帽os
Pese a que en 2024 el sobrecoste anual que tuvieron que afrontar los celiacos fue de听1.087,72, el m谩s alto de los 煤ltimos diez a帽os, en 2025 tampoco est谩 la cosa para lanzar cohetes. 鈥淪eguimos afrontando un extra de casi 1000 euros, lo que supone una de las cifras m谩s altas de los 煤ltimos a帽os鈥�, dice Santana.听El producto que presenta una mayor diferencia de precio en comparaci贸n a su hom贸logo con gluten es el pan de barra, 鈥渦n b谩sico de la despensa que en su versi贸n apta para celiacos requiere de una materia prima m谩s costosa y de un proceso de elaboraci贸n m谩s complejo, por eso es m谩s caro鈥�.
La FACE escucha d铆a s铆 y d铆a tambi茅n las quejas de un colectivo que se siente ignorado. 鈥淣os dicen que est谩 todo muy caro, que si la vida ya es suficientemente costosa, ellos tienen que sumarle este sobrecoste y que est谩n hartos. Nos preguntan que cu谩ndo bajar谩n estos productos de precio o cu谩ndo llegar谩n las ayudas. Y no podemos darles buenas noticias鈥�.听
La barra de pan es el producto sin gluten m谩s caro, seg煤n la FACE
Santana asegura que han intentado ponerse en contacto con el Gobierno en repetidas ocasiones para buscar una soluci贸n a este problema, pero que no ha habido respuesta y que tampoco tienen constancia de que se est茅n estudiando medidas que faciliten la vida a los celiacos. Mientras tanto, las personas afectadas por esta enfermedad deben seguir escuchando comentarios del estilo 鈥渘o es para tanto, no te pasar谩 nada si comes un poco de gluten鈥� o 鈥渟i no comes gluten, es por moda鈥�. Y la realidad es bien distinta.听
Lee tambi茅n鈥楶roductos feos鈥� y sobras para llevar: nuevas medidas contra el desperdicio alimentario
Todav铆a no existe una medicina que cure la celiaqu铆a. El 煤nico tratamiento existente es seguir una dieta sin gluten, lo que supone comprar alimentos espec铆ficos que no incluyan esta prote铆na en su composici贸n. 鈥淪i las personas afectadas consumen gluten, pueden sufrir desde malestar gastrointestinal a dolores estomacales intensos鈥�, dice Santana. Y eso en un periodo corto de tiempo. A la larga, el consumo de gluten puede provocarles da帽os permanentes, como anemia o enfermedades autoinmunes.听
Coste de productos espec铆ficos con y sin gluten y su diferencia en el 2025
Desde la FACE, piden que se valoren sus peticiones y se exploren distintos tipos de ayudas, como deducciones fiscales en la cuota 铆ntegra del IRPF de las personas con celiaqu铆a o asignaciones directas a quienes sufran esta enfermedad. 鈥溌緾u谩l es la mejor? No lo sabemos, porque jam谩s se han puesto en marcha, pero cualquier cosa ser谩 mejor que nada鈥�, concluye Santana.听