En estas fechas en las que nos reunimos con nuestros seres queridos para celebrar, tanto en comidas como en cenas, es habitual que los invitados lleven a los anfitriones alg煤n obsequio a modo de agradecimiento. Y, aunque puede tratarse de un entrante, un postre o un dulce t铆pico como turr贸n, polvorones o panettone, lo cierto es que lo m谩s habitual es llegar con una botella de vino, champ谩n o cava bajo el brazo.
Tanto si eres anfitri贸n recibiendo este detalle, como si eres invitado ofreci茅ndolo, lo normal es querer brindar en esa misma ocasi贸n con la botella escogida. Pero un vino, champ谩n o cava se disfrutan m谩s fr铆os, por lo que si no hay tiempo suficiente para dejarlo en la nevera, hemos de recurrir al congelador con el prop贸sito de enfriar la botella m谩s deprisa. Con este objetivo, la ingeniera en alimentos Mariana Zapi茅n recomienda un truco para acelerar m谩s si cabe el proceso.
El truco para enfriar las botellas m谩s r谩pido en el congelador
Mariana Zapi茅n es ingeniera en alimentos y utiliza a menudo su perfil de Instagram (@ingdetusalimentos, con 623 mil seguidores) para dar a conocer trucos, consejos y buenas pr谩cticas relativas a la seguridad alimentaria. En esta ocasi贸n, pone sobre la mesa un m茅todo para enfriar las bebidas m谩s r谩pido.
No tiene mucho misterio razonar que, si ponemos la botella en el congelador, se enfriar谩 m谩s r谩pido que en la nevera. Pero resulta que hay un peque帽o detalle que puedes poner en pr谩ctica para que se enfr铆en incluso m谩s r谩pido: envolver la botella en cuesti贸n con una toalla o pa帽o mojado.
鈥淎l enrollar una bebida en una toalla mojada y meterla al congelador, esta se va a enfriar m谩s r谩pidamente鈥�, promete la experta. Explica que esto sucede porque el agua es mucho mejor conductor t茅rmico que el aire fr铆o del congelador y, al cubrir toda la botella, 鈥渆l agua va a conducir el fr铆o de manera m谩s r谩pida y efectiva鈥�.
Adem谩s, como el agua se evapora, 鈥渉ar谩 que la toalla se enfr铆e mucho m谩s, provocando que la temperatura de la bebida baje a煤n m谩s r谩pido鈥�, a帽ade. Este truco har谩 que la botella se enfr铆e en menos de una hora y puedes usarlo tambi茅n para otras bebidas como cervezas o refrescos, tanto en botellas de vidrio como en latas.
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Eso s铆, Mariana Zapi茅n matiza que para que el truco funcione realmente, es fundamental que la toalla o pa帽o se mantenga h煤meda en todo momento. As铆 pues, vigila de vez en cuando el proceso y, si lo consideras necesario, moja de nuevo la toalla para garantizar que la humedad surta su efecto.