Prepara esta receta de hummus de úܳ tan deliciosa y rápida
Recetas
Este 'dipper' que se prepara en diez minutos combina a la perfección con crudités de verduras o pan de pita
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El hummus es una preparación típica de Oriente Medio que ha logrado hacerse un hueco en todos los aperitivos. Es rico, fácil de preparar y se puede versionar con las verduras y especias que más nos gusten. En esta receta se mantiene la base de garbanzos, pero cuneta con una novedad: la úܳ. Lo mejor, es que solo te llevará 10 minutos. ¡Pruébalo!
Hummus con úܳ
Ingredientes
250 gr. de garbanzos cocidos
1 diente de ajo sin el germen
2 cucharaditas de tahini
75 ml. de aceite de oliva y un poco más para decorar
El zumo de 1 ó
1 cp. rasa de úܳ
1 cc. de comino en polvo
Semillas variadas
Elaboración
1.Escurre los garbanzos y enjuágalos con agua fría.
2.Introdúcelos en el vaso de una batidora y añade el resto de ingredientes (menos las semillas).
3.Tritura hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Prueba y corrige de sazón a tu gusto.
4. Sirve el hummus con semillas variadas espolvoreadas.
Consejos
*Si quieres que el hummus te quede más fino, retira la piel de los garbanzos.
*Acompaña el hummus con crudités o crujientes de pan de pita. Los haces cortando el pan en triángulos, sazonándolos con sal y pimienta, y un chorrito de aceite. Tuéstalos en el horno a 180º.