Al hablar acerca de una alimentaci贸n saludable es habitual que se recalque la importancia de consumir verduras y hortalizas, as铆 como frutas variadas y de temporada. Por otro lado, las prote铆nas tambi茅n son esenciales, como el pescado, la carne, las legumbres e incluso los frutos secos. Tampoco suele faltar una menci贸n a los cereales y los aceites saludables, concretamente, el aceite de oliva virgen extra. Sin embargo, hay otros componentes de la dieta que suelen quedar m谩s olvidados, este es el caso de las especias. Estas van m谩s all谩 de la sal y la pimienta, dado que existe una amplia variedad de estas que, adem谩s, cuentan con cualidades de Harvard. 鈥淟as especias se utilizan poco, pero ser铆a muy f谩cil aprovecharlas para mejorar la salud鈥�, asegura Lipi Roy, especialista en Medicina interna.
Aunque hay diversos tipos de especias que resultan interesantes desde el punto de vista de la nutrici贸n, uno de los que destaca la instituci贸n es el comino. Esta semilla supone una fuente de fibra, hierro y calcio, con una composici贸n que aporta varios beneficios a la salud. Adem谩s, cuenta con la ventaja de ser muy sencilla de incluir en numerosas recetas del d铆a a d铆a, que ganar谩n un punto extra en sabor y aroma. Los arroces, los pescados y las carnes suelen ser platos en los que se incluye el comino, aunque tambi茅n se puede a帽adir en salsas.听听
Los efectos beneficiosos para la salud del comino
Entre las propiedades del comino, Lipi Roy destaca su papel a la hora de mejorar la digesti贸n, esto se debe a que incrementa la actividad de las enzimas, estimula el proceso y previene la formaci贸n de gases. Los realizados al respecto sugieren que el comino evita las digestiones pesadas y la sensaci贸n de hinchaz贸n abdominal. Esto viene influido por sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios que, a su vez, resultan eficaces para combatir enfermedades cr贸nicas, como pueden ser algunos tipos de trastornos intestinales o de c谩ncer, seg煤n se帽ala la especialista de la Universidad de Harvard.
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Otro beneficio del comino est谩 relacionado con la reducci贸n de los niveles de colesterol en sangre, en particular el tipo LDL, conocido como el colesterol 鈥榤alo鈥�. Una , realizada por la Facultad de Medicina de la Universidad de Ciencias M茅dicas Shahrekord, en Ir谩n, determin贸 que el consumo de esta especia puede ayudar a disminuirlo en hasta un 10%. Tambi茅n existe acerca de que el consumo de comino conlleva efectos positivos para aquellas personas a las que les cueste conciliar el sue帽o, promoviendo un descanso de mayor calidad.听