El pat茅 y el foie gras son dos de los alimentos m谩s populares del mercado, ya que su uso est谩 muy extendido en la poblaci贸n. Sin embargo, hoy en d铆a existen personas que consideran que ambos alimentos son lo mismo, ignorando por completo sus grandes diferencias. A pesar de que comparte algunos ingredientes, como el h铆gado, el pat茅 y el foie gras no tienen nada que ver y conocer sus propiedades puede marcar la diferencia en nuestras recetas.
Por este motivo, el nutricionista Luis Zamora, conocido popularmente como 'Nutriman', explicaba en su secci贸n semanal del programa Atr茅vete Dial de la Cadena Dial las grandes diferencias entre estos dos productos y desvelaba adem谩s si son alimentos saludables.听
''El pat茅 y el foie gras no es lo mismo. El foie gras es el h铆gado graso de oca o de pato y el pat茅 es a base de h铆gado, pero tambi茅n lleva carne triturada y normalmente le a帽aden grasas que suelen ser de cerdo. Y le a帽aden condimentos. Todo eso se hornea y se hace esa pasta que recuerda o parece a un foie gras. A nivel ingredientes no son lo mismo'', dec铆a el experto sobre las grandes diferencias que hay entre estos dos productos.听 听
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Pero, 驴todo lo que venden en los supermercados con la etiqueta de foie gras es realmente foie gras? Pues seg煤n el experto, no siempre es as铆. ''La ley lo deja muy claro entre pat茅 y foie gras, pero entre foie y foie gras no lo deja muy claro, es decir, podemos encontrar en el s煤per latas que se etiquetan como foie gras y que solo tienen una cantidad muy peque帽a de h铆gado, que se supone que es el ingrediente principal'', se帽alaba.听
Pat茅 de La Llacuna
De hecho, el experto aseguraba que es posible encontrar en los supermercados pat茅 sin h铆gado. ''Lo fundamental para comprar uno de calidad es mirar la lista de ingredientes y buscar que el primer ingrediente sea h铆gado y as铆 coges todos los beneficios nutricionales que est谩s buscando si consumes este alimento'', explicaba.听听
Y es que seg煤n Luis Zamora, a nivel nutricional, el foie gras es un gran alimento. ''Es rico en hierro, en vitaminas del grupo B, de B12, liposolubles'', afirmaba. Sin embargo, el nutricionista advert铆a que comer este alimento a diario puede ser contraproducente. ''Es tambi茅n muy cal贸rico y depende del que compremos, si tiene m谩s o menos cantidad de grasa. Hay algunos que pueden tener hasta un 33% de grasa, con lo cual hay que buscar los que menos grasa tiene a帽adida. No es de consumo diario'', aseguraba.听听